علي أحمد المشامع

سلامتك أهم: إرشادات السلامة في المطبخ (2)

علي أحمد المشامع
إداري ومستشار أعلى سلامة وصحة بيئية

أهم متطلبات السلامة في أجهزة المطبخ التالية:

– الموقد – فرن الطبخ: لابد من فحص شبكة الغاز ومفاتيحها دورياً ، وتأمين نوعية رأس آمن لأنبوبة الغاز .  أيضا يلزم التأكد من توصيل خط كهرباء خاص من الطبلون ويكون نوع القابس جيد وآمن حسب المواصفات المطلوبة لهذا الجهاز .

– جهاز أو مروحة شفط الدخان: لابد من تنظيف الفلاتر دورياً ، وفحص المروحة والماطور وتنظيفهم من الزيوت العالقة بهم .

– المكيف ، المايكروويف ، الغلاية الهوائية ، غسالة الصحون ، و غلاية الماء: يُفَضَّل استقلالية خطوط الكهرباء لهذه الأجهزة ..  و يحب فحصها كل فترة والتأكد من نظافتها .

– عزل السكاكين الحادة في رف خاص وإبعاد الأطفال عنها ..  والحرص وقت استعمالها .

– وجود عادات دخيلة علينا كالانشغال بالتصوير أثناء تحضير الطعام قد يؤدي لحوادث غير محتملة .  عليك بطلب المساعدة لذلك ، والتوقف عن البهلوانيات الغير مأمونة في التحضير مالم تلم بها جيدا ..  مثال (قلب قدر الطعام في الصحن) ، او (تقطيع الخضار تقليدا للمحترفين) .

– أدوات السلامة:

سبق أن ذكرنا تفاصيل الأدوات الواجب توفرها بالمنزل ، ونعود للإشارة لهذا المرفق بالتحديد (المطبخ) وضرورة وجود طفاية الحريق المناسبة له ، كواشف الدخان والغاز واللهب ، بطانية الحريق ، قفازات ضد الحرارة و حقيبة الإسعافات الأولية .

– لابد من تدرب مستخدمي المطبخ لأساسيات الإطفاء ، الإنقاذ والإسعاف الضروري .

– لابد من أيجاد مخارج بديلة وخالية من المعوقات

– ضرورة الوصول السهل للطبلون وخلو طريقه من المعوقات والخزين .

من يريد أضافة تفصيلية لهذا الحديث ، عليه أن يبحث في النت وسيجد مئات المقالات التي تزوده بها .

السابق
السكري .. داء العصر الصامت
التالي
مستشار أسري: اختر شريك حياتك بدقة بتحديد هدفك من الزواج

اترك تعليقاً